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- 日期: 2019-04-23
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熱量計(jì)有直接熱量計(jì)與間接熱量計(jì)。前者是對(duì)營養(yǎng)元素燃燒時(shí)所產(chǎn)生熱量的直接測(cè)定，或?qū)⑸矬w放入密閉的室內(nèi)，測(cè)定散發(fā)熱量的裝置；后者是測(cè)定氣體交換，根據(jù)測(cè)定結(jié)果以算出能量代謝的裝置。Berthelot·M- ahler的炸彈型熱量計(jì)（bomb-calorimeter，也稱鐵筒熱量計(jì)）是使?fàn)I養(yǎng)元素直接燃燒的設(shè)備，但此時(shí)對(duì)于蛋白質(zhì)必須作必要的訂正。Atwater·Rosa·Be- nedict的熱量計(jì)，是讓人橫臥在金屬制造的室內(nèi)，用水泵使水在室的四周循環(huán)，測(cè)定循環(huán)水因人體散發(fā)的熱量而升高的溫度，同時(shí)還能測(cè)定氣體交換。間接熱量計(jì)主要儀器有Krogh或呼吸計(jì)的呼吸測(cè)定器和Be- nedict式呼吸測(cè)定裝置。為了收集呼吸的氣體，要使用所謂“Douglas袋”等。也有使用氣體分析儀進(jìn)行測(cè)量O2或CO2的方法。氣體分析儀有Haldane型分析儀及其改良型勞研式分析儀等。
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